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数ある飲食店の中から、当店に興味をお寄せいただけたことに、

心より感謝を申し上げます。

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当店は、広島・流川 ビルの２F に暖簾を掲げるわずか10席、

カウンターのみの小さな居酒屋です。

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使用する食材は、どれも店主自ら厳選した、

その時期一番美味しい「旬」を迎えたものばかり。

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豊かな恵みを届けてくださる生産者の方々への感謝の気持ちを胸に、一つ一つの素材に宿る物語、そしてその持ち味を

最大限に引き出せるよう、心を込めて調理しております。

こだわりの備長炭で焼き上げる逸品は、素材本来の旨味と奥深い香ばしさを存分に。
常に最高の状態でお出しできるよう、日々研鑽を重ねて参ります。

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お客様からの「美味しい」というお言葉が、何よりの励みであり、

日々の活力です。

 

小さな店ではございますが、

皆様に心満たされるひとときをお届けできるよう

努めてまいります。

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皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

酒菜山もと 山もと

店主 山本将生